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Chef’s Table
2018-02-10 06:33:44
!In ganz Kalifornien erwarten euch von Köchen geführte Restaurants und schicke Lokale mit unvergesslichen kulinarischen Erlebnissen.
AUS DEM GARTEN VON MUTTER NATUR
Der „Golden State“ lockt mit einzigartigen gastronomischen Erlebnissen. Um nichts zu verpassen, solltet ihr sicherheitshalber vorab reservieren.
MANZANITA, LAKE TAHOE Ganz gleich, ob ihr am privaten Chef’s Table oder am gemeinschaftlichen Verkostungstresen Platz nehmt: Neben Fachsimpeleien mit dem Koch und einem guten Blick auf das spannende Treiben in der offenen Küche könnt ihr euch hier auf modern interpretierte Gerichte aus saisonalen Zutaten freuen, die von der umliegenden Bergwelt inspiriert sind. Tipp: Probiert die samtige Kürbissuppe mit wilden Heidelbeeren.
THE FRENCH LAUNDRY, NAPA Das neungängige Verkostungsmenü in diesem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten rustikalen Stein-Cottage wird täglich neu zusammengestellt. Zu den Spezialitäten des Hauses zählt z. B. „Oysters and Pearls“, eine Zabaglione mit cremiger Tapioka, salzigen Austern und Kaviar.
MELVYN’S RESTAURANT, PALM SPRINGS In diesem glamourösen Restaurant erinnert vieles an die Glanztage Hollywoods. Gourmetgerichte wie der warme Spinatsalat oder das schon von Frank Sinatra hoch gelobte Steak Diane werden direkt am Tisch zubereitet. Den krönenden Abschluss bilden dekadente Desserts wie flambierte Kirschen mit Vanilleeis oder flambierte Bananen.
WINE CASK, SANTA BARBARA Die Mitarbeiter aus dem Wine Cask holen sich auf den örtlichen Bauernmärkten Obst in allen Farben des Regenbogens, leuchtende Rüben und andere frische Zutaten. I'm Rahmen des Farmers Market Foodie Stroll könnt ihr sie begleiten und ihnen bei der Auswahl behilflich sein. Danach wird I'm Restaurant ein 3-Gänge-Menü für euch zubereitet und mit passend abgestimmten Weinen aus der Region serviert.
N/NAKA, LOS ANGELES In diesem Restaurant bekommt ihr 13 ansprechend präsentierte Gänge I'm Stil eines typischen japanischen Kaiseki. Keine Sorge: Zu jedem Gericht – von traditionellem Sashimi bis zu Spezialitäten wie Spaghettini mit eingelegtem Rogen – wird auch verraten, wie ihr es am besten esst.
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